・おいしいアイスコーヒー

家庭用アイスコーヒーメーカー　　　　
　★メリタ　　　アイスコーヒーメーカー　　MJ-0501/W【ホワイト】 \1575-

淹れたてアイスコーヒーが簡単・お手軽にお召し上がりできます!!

●４杯分（約400ｍｌ）

A.アイスホッパーに氷を入れます。

B.フィルターにペーパー１×２サイズをセットし、アイスコーヒー用の粉をメジャースプーンですりきり４杯入れます。

C.グラスポットに、下からアイスホッパー、分水盤、フィルターの順にセットし、熱いお湯を注いでコーヒーを抽出します。

D.氷を入れたグラスに注げば出来上がりです。

マンデリンアイスコーヒーの作り方

★ご家庭用におすすめ!!

《3杯分の作り方》

３人分材料・・・・

●マンデリンアイスコーヒー・・・　計量スプーン山盛３杯　約45ｇ～45ｇ

●お湯・・・・沸かしたての熱湯コーヒーカップ8分目3杯　約300ｃｃ

●砂糖・・・・コーヒーシュガーか上質の砂糖　ティースプーンに6杯　約30ｇ～40ｇ

●氷・・・・・製氷室で作った角氷　一般的なサイズ10ヶ約150ｇ

ペーパーフィルター使用ドリップ式での作り方

Ａ．深煎りのマンデリンアイスコーヒー粉をホットのときより少し多めに一人分山盛り1杯13ｇ～15ｇ使用し、ホットと同じ要領でセットしたペーパー等のフィルターに入れます。

Ｂ．熱湯をホットのときより少なめ一人分で約100ｃｃ使用し、ホットをたてるときより注湯回数を増やし気味にして、充分に抽出するようにまんべんなくゆっくりと注いで漉します。
（鍋に湯を沸かし、直接コーヒー粉を入れるボイル式もあります。）

Ｃ．漉し終わったらコーヒーの熱いうちにグラニュー糖かコーヒーシュガーをお好み量一人分約１2ｇをいれて、すぐに溶かします。または、甘みをつけずに召し上がるときにガムシロップをお好み量入れる飲み方も受けています。【おすすめはやはり先に砂糖を入れて作ったコーヒーです!!】

Ｄ．どちらともできた濃く熱いコーヒーにすぐ角氷一人分で3～4ヶ約50ｇを入れてかきまぜ、冷たくなったら水っぽくならないように余った氷をすぐ取り出していただいて完成です。（瞬間に冷やすことがコツです。）

Ｅ．できたアイスコーヒーは冷蔵庫で保存していただければ長時間香味を失わず美味しくお召し上がりできます。グラスに角氷数個入れ注ぎ、そのままブラックかお好みでミルク等を入れ、皆様でお楽しみ下さい。

★沢山作りたい方!!

《１８杯分の作り方》・・・・コーヒー180ｇ一回たて

Ａ．13ｃｍコーヒーポット一杯分の水を沸かします。（12杯分）

Ｂ．16ｃｍコーヒーポットにコシ袋（ＭＬ）をかけてマンデリンアイス粉180ｇを入れます。

Ｃ．沸騰したお湯でホットコーヒーをたてると同様にコーヒーをこします。
（できたコーヒーは３割分ほど濃くなっています。）

Ｄ．有糖の場合は熱いコーヒーの中に180ｇの上白糖を入れ素早く溶かします。

Ｅ．次に氷を１６ｃｍコーヒーポットの上の線２ｃｍぐらい下まで入れて泡たて器にてかきまぜて氷を溶かして出来上がりです。

★本格的に作りたい方!!

《５０杯分の作り方》・・・・コーヒー500ｇ一回たて

Ａ．16ｃｍコーヒーポットの上の線２ｃｍ位下まで水をいれて２杯沸かします。

Ｂ．２４ｃｍ寸胴(前もって7500ｃｃの仕上がり容量の線をつけておきます。）
　<計り方・・・１５ｃｍホーローポット３杯分>

Ｃ．２４ｃｍ寸胴にヤグラを入れコシ袋（１８ｃｍ）をセットし、クリップ２～３本で止めてアイスコーヒー500ｇを入れます。

Ｄ．沸騰した湯を２杯分、あまり時間をかけずにどんどん漉します。

Ｅ．漉したら先に上白糖を溶かしてから、あらかじめきめた仕上がり容量の線まで氷を入れ素早くかき混ぜて溶かしてできあがりです。

ワンポイント知識

コーヒーポット

ホーロー

ステン

寸胴

寸胴

ヤグラ

ヤグラ

キューブ氷

１３cm    １５cm　   １６cm    １８cm
　
1500cc 　 2500cc   　3000cc 　無し

1500ｃc    2200cc    3000cc　 4300cc

24ｃｍ　容量 10.7Ｌ （500ｇだてに適用）

27ｃｍ　容量 15.2Ｌ （1ｋｇだてに適用）
　
小枠・・・・コシ袋・18ｃｍ　

大枠・・・・コシ袋・21ｃｍ
　
1片　約３０ｃｃ　